giovedì 18 dicembre 2008

Due appuntamenti per le festività






Vi annuncio due appuntamenti della Cantina per le festività natalizie:

1) Lunedì 22 Dicembre, presentazione della nuova birra la "PRIMATIA" birra ambrata da 9° alc prodotta con l'aggiunta di fichi secchi e vincotto, questa birra nasce dal desiderio di legare un prodotto come la birra al nostro territorio, per cui abbiamo utilizzato questi due ingredienti provenienti dalle nostre aziende agricole, La "Primatia" è la birra ideale da bersi durante queste festività sopratutto in abbinamento con i classici dolci natalizi, per cui Lunedì saremo ben lieti, a fine pasto, di offrirvela accompagnandola con fichi secchi e cartellate.

2) Venerdì 26 Dicembre, giorno di Santo Stefano, "Colazione alla Cantina". Quante volte avete pensato che una delle cose più belle di quando si viaggia è fare una bella colazione la mattina in Hotel? Beh! per tutti quelli che sfortunatamente Venerdì 26 Dicembre non saranno in viaggio, la colazione gliela prepariamo noi.Quindi vi aspettiamo il giorno di Santo Stefano dalle 8:00 alle 12:00 avrete la possibilità di fare una vera colazione intercontinentale a buffet, a partire dalla classica colazione all'italiana fino alla tipica colazione tedesca con leberwurst, brezeln e caffè lungo e per chi vorrà anche un buon bicchiere di birra. Costo € 7,50 persona.

Colgo l'occasione per augurare un Buon Natale a tutti.

domenica 7 dicembre 2008

Giornate di apertura durante festività 2008/2009

Lunedì 8 Dicembre APERTI
Martedì 9 Dicembre CHIUSI

Da Domenica 21 Dicembre a Domenica 11 Gennaio saremo aperti tutti i giorni Lunedì compresi.

Il giorno 24 Dicembre saremo aperti solo con birra e stuzzichini senza servizio ai tavoli

Il giorno 31 Dicembre saremo aperti solo su prenotazione per il cenone con un minimo di 20 persone.

mercoledì 19 novembre 2008

E' ufficiale

Carissimi Amici, ebbene sì, ci siamo ricaricati durante questa velece pausa e siamo pronti a ripartire marted' 25 Novembre. Si riparte alla grande, la scorsa settimana ci è giunta la notizia, L' Abboccata e la Negramara sono risultate, al concorso Birra dell'anno 2008, fra le birre migliori d'italia come potete vedere al seguente indirizzo:http://www.mondobirra.org/articolo2156.htm
Complimenti anche a Raffaele del B94 per il suo meritato 3° posto per la Terrarossa, che è stata in ballottaggio con la Negramara.

domenica 2 novembre 2008

Chiusura per ferie

Vi comunichiamo che il locale rimarrà chiuso per ferie dal 3 al 24 Novembre

domenica 19 ottobre 2008

La Birra in cucina



Carissimi amici,

Ecco il menù completo

ormai la birra artigianale sta percorrendo lo stesso percorso fatto dai vini in passato, ultimamente molti grandi Chef stanno usando birre di qualità per elaborare piatti particolari, per cui abbiamo deciso di chiudere in bellezza questo primo anno di attività organizzando una serata "eccezzionale veramente", il nostro amico chef Maurizio Marrocco il giorno giovedì 30 Ottobre ci preparerà un intero menù (dall'antipasto al dolce) con l'uso della nostra birra

mercoledì 15 ottobre 2008

Ecco, la nuova creatura







Dopo tanto sospirare, è arrivata la prima chiara doppio malto del birrificio Birranova.



La "Beva" la potrete degustare direttamente "on pipe" nel suo bicchiere dedicato presso di noi.






Vi aspettiamo

lunedì 15 settembre 2008

Venerdì 19 Settembre, un Venerdì speciale

Per concludere l’estate 2008 Venerdì 19 Settembre “La Cantina” vi proporrà un menù speciale preparato dalle mani esperte dello Chef Maurizio Marrocco
Tagliere di salumi e formaggi tipici con lonza di maiale preparata al momento e spiedini di ciliegine (mozzarelline e pomodorini)in abbinamento avremo tre marmellate fatte in casa di:peperoni, cipolle e radicchio
Insieme all tagliere vi verrà servito un cesto assortito di pane, focaccia e crostini di polenta appena sfornati
Dessert
Semifreddo al torroncino con crema inglese
Prezzo comprensivo di nr. 2 birre da 0,20 € 12,00 a persona
l’ingresso è libero, la prenotazione non è obbligatoria, ma è gradita.

mercoledì 3 settembre 2008

Ecco la Pils!


Come preannunciato la NovaPils è on-line alla spina nr. 1.

Come vedete dalla foto il suo aspetto è accattivante, il suo sapore esaltante, la potrete abbinare su tutto tranne che sul dolce naturalmente, vi lascierà il palato sempre pulito e in ordine.

E' una di quelle birre che dopo averne bevuto un litro inizierà a venirvi sete!

martedì 2 settembre 2008

Birranova ti premia!

Alla Cantina della Birra adesso si può richiedere la tesserà fedeltà!
Ogni bicchiere da 0,40 cl di birra vale un punto, mentre ogni confezione di birra Birranova da 6 bottiglie vale 8 punti.
Completando la tessera a punti (per un tot di 16 punti) si può scegliere di ricevere in omaggio l'esclusiva t-shirt Birranova, o il bicchiere Birranova, o altri 2 bicchieri di birra da 0,40 cl.
E se si richiede la tessera pagando in anticipo 50 euro, si risparmierà 6 euro e si riceveranno subito i fantastici omaggi di Birranova!
Cosa aspettate? La Cantina della Birra vi aspetta!

martedì 19 agosto 2008

Grande festa a Triggianello




Conclusasi con enorme successo la 1° edizione di Tribirra, grande afflusso di gente, un risultato inaspettato che in un primo momento ha colto tutti di sorpresa, tanto che al venerdì parecchi stand gastronomici già dalle ore 22 avevano terminato il cibo.

La birra è andata via a fiumi, ed è stato un piacere per molti avere la possibilità di poter assaggiare anche i prodotti del birrificio B94 e Birrificio Svevo.

Grazie a tutti quelli che hanno partecipato e vi comunichiamo che siamo già pensando alla prossima edizione.


Ciao

Donato

giovedì 31 luglio 2008

Festa della Birra Artigianale


Ecco il manifesto della Festa della Birra Artigianale che i tre birrifici "Birranova", "Svevo" e "B94" stanno organizzando a Triggianello dall'8 al 10 Agosto

martedì 8 luglio 2008

Ultima serata di degustazione

Ultima serata di degustazione domani a La Cantina della Birra.
Ancora tanti interessanti abbinamenti cibo/birra, con la sorpresa "dolce" nel finale.
Cosa aspettate? Se avete perso le precedenti, recuperate non perdendo quest'ultima occasione.
Vi aspettiamo alle ore 21.00 in birreria, ma ricordatevi di prenotare!!!

lacantinadellabirra@gmail.com | cell. 335 7127350

martedì 1 luglio 2008

Altre novità...

Alla Cantina sono arrivati di nuovi boccali marcati Birranova, dove potrete gustare al meglio la vostra birra preferita... cosa aspettate? Venite a provarli già domani sera 2 luglio, approfittando della serata di degustazione delle birre rosse!

domenica 29 giugno 2008

Due novità

La prima riguarda La cantina della Birra, che da domenica 22 giugno è attrezzata di due televisori a schermo piatto e digitale terrestre, che consentiranno di seguire i maggiori eventi televisivi (sportivi, cinematografici) direttamente in Cantina.

La seconda riguarda il Birrificio Birranova: da qualche giorno è on line con il suo nuovo sito. Seguitelo!

martedì 24 giugno 2008

Il rinascimento della birra in Puglia


Vi invito a fare un salto sul link dedicato alla birra del blog Salsamentarius.it, nel quale potrete trovare il pdf dell'intero speciale sulla birra uscito su Paese Nuovo, quotidiano del Salento, lo scorso 11 giugno.
Nello speciale viene dato ampio spazio al birrificio Birranova e al BAS (Birrificio Artigianale Salentino) dell'amico Raffaele Longo. Gli altri due sono articoli dei "soliti" Manila e Giuseppe.
Leggete e fatemi sapere!

lunedì 23 giugno 2008

rimandata la degustazione di mercoledì

A causa di contrattempi di carattere organizzativo siamo costretti a slittare di una settimana le date delle prossime degustazioni.

Pertanto vi aspettiamo non più il 25 giugno, ma mercoledì 2 luglio alle ore 20.30 per poter degustare le nostre "Rosse" e parlare dei vari stili di birra.
Colgo l'occasione per ringraziare tutti coloro che hanno partecipato alla prima degustazione.

domenica 22 giugno 2008

Dopo la prima serata di degustazione

alla Cantina della Birra con i birrifici Birranova e Svevo

Con gli amici del Birrificio Svevo (a destra) e quei pazzi di Salsamentarius (a sinistra) dopo la prima serata di degustazione del 18 giugno.

giovedì 19 giugno 2008

Serate di degustazione, appuntamento del 25 giugno

Si svolgerà il prossimo mercoledì 25 giugno la seconda serata dedicata alla cultura della birra.
Dopo aver conosciuto le "bionde" (mercoledì 16 giugno), si andrà alla scoperta delle birre scure.
Questo il programma:

La birra non esiste. Esistono "le birre" (parola di Kuaska).
Durante la serata si parlerà delle diverse tipologie di birra, suddividendole per stile, nazione di produzione e materie prime.
In degustazione:
- Abboccato con piatto di wurstel con bretzel
- IPA con parmigiana di melanzane
- Dubbel con salcicce alla birra

Per informazioni e prenotazione della serata: lacantinadellabirra@gmail.com | 335 7127350 (Donato)

lunedì 7 aprile 2008

Innaugurazione del mio blog con le foto di Kuaska alla Cantina della Birra

Finalmente, anch'io sono riuscito a strappare alcuni minuti del mio tempo per creare questo blog dedicato agli avvenimenti e le curiosità del nostro pub "la Cantina della Birra".

Le prime foto sono della fantastica giornata passata insieme a Kuaska, il quale per chi non lo conoscesse è il miglior degustatore di birra Italiano (ma anche a livello mondiale), che come dice lui è il migliore per il semplice fatto che è l'unico.

giovedì 3 aprile 2008

Kuaska tiene la scena


















Foto storica


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Kuaska e Francesco il nostro artista vetraio












Che trio












Il futuro birraio

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Kuaska e la mia signora













Kuaska e Raffaele al lavoro












I ricci oggetto della discordia


















Luigi e consorte e il grande Beppe Barretta













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